"Bienvenidos a mi blog... pensado en quienes gozan de un paladar exquisito y ùnico, he diseñado un menù exclusivo que describo a continuaciòn...!
Delicias de orígen cárnico
Jamon Ibérico..
Alta cocina de Fusión Internacional
... Con mi paladar cansado de degustar platos símples y corrientes, y despues de hacerme Cocinero de Cocina Típica Colombiana, decidí estudiar la Alta cocina de Fusión Internacional... y su infinidad de ingredientes, términos, técnicas de cocción, estructuración molecular y los cambios que podemos hacer en ellos.
Cuando Fusionamos productos de otras culturas con los nuestros, expandimos nuestros sentidos al activar las papilas gustativas, con cada nuevo sabor encontrado en la biodiversidad de nuestro planeta.
Déjense llevar por la curiosidad papilar e intenten una nueva y deliciosa forma de conocer la ALTA COCINA DE FUSIÓN INTERNACIONAL
En mis numerosos viajes por el lejano oriente, tuve la suerte de conocer culturas extraordinarias, tanto en su folclore como en su alimentación, trabajé al lado de cheffs de talla mundial, experiencias de las cuales he compilado un recetario exclusivo de Fusión Intermacional que AMOROSAMENTE comparto con ustedes...
0 comentarios:
Publicar un comentario