domingo, 14 de marzo de 2010
platos "Mexicanos..."
Quesadillas de Pollo: Se cocina la pechuga de pollo, con sal y pimienta al gusto, ajo, una hoja de laurel y una pisca de orégano. se corta la cebolla de huevo en anillos a la mitad, se sofríe en una sartén con 10 grs. de mantequilla, tan pronto cristalice se integra el pollo previamente desmechado, fusionándolo con la cebolla durante 2 a 3 minutos a buen fuego hasta dorar.
Procedemos a calentar las tortillas, agregando nuestro pollo sobre una de ellas, seguimos con nuestro queso doble crema en trosos pequeños sobre el pollo, tapamos con otra tortilla, dejamos calentar hasta fundir el queso totalmente, damos vuelta para calentar en forma pareja, servimos adornando nuestro plato con hojas de cilantro o laurel, lo acompañamos con nachos, una salsa pico de gallo y guacamole. Cuando la tortilla se torne crocante tendremos al fín un plato muy fácil, exquisito y rápido de hacer, Disfrútenlo!Ingredientes:
Una pechuga de pollo grande.
Una hoja de laurel.
Una pizca de orégano, sal y pimienta.
Tortillas de harina (2 por persona)
Una cebolla cabezona.
Una cucharada de mantequilla.
200 grs. de queso doble crema.
miércoles, 3 de marzo de 2010
FRAN.CHEFF.COBienvenidos a mi Blogg personal...Abro las puertas del infinito mundo de la cocina de fusiòn internacional, desempeñando un papel de transmisor de conocimientos gastronòmicos para aquellos que:"Afines a mi profesiòn tengan inquietudes referentes al infinito mundo de la alta cocina de fusiòn internacional""Sintiendo que su paladar està cansado de la cotidianedad de los restaurantes reflejada en sus platos corrientes""O que necesitados de un paseo gastronòmico los llevarìa a cuatro , cinco o seis paises en un solo plato"
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